BB飲食|抵抗新冠後遺症 10種護腦食物+5類不健康食物

BB飲食|抵抗新冠後遺症 10種護腦食物+5類不健康食物
日期:2023-05-28
近來很多家長關注新冠後遺症,因此認識麥得飲食法是非常重要,它結合兩種飲食並強調天然,以植物性食物為主,特別提倡莓果類和綠色葉菜類蔬菜,和限制攝取動物性食物和含高飽和脂肪食物,保持身體健康。

麥得飲食包含了10種護腦食物(綠色葉菜類、其他蔬菜類、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽類、橄欖油)及避免5種不健康的食物(紅肉類、奶油及人造奶油、糕點和甜點、油炸和速食食品)。雖然以往許多時用於老人,但近年它用作增加抗氧化力。

麥得飲食,又稱作「心智飲食」,它結合地中海飲食與得舒飲食兩種飲食的特點,麥得飲食的特色,主要強調攝取原態食物,包括每日至少攝取三份以上全穀類食物。

在煮食上,用油會以橄欖油為主,建議多攝取魚類、家禽及海鮮如蝦等白肉,每周要達兩餐;蔬菜類則建議食用大量綠色葉菜,所含豐富葉酸、類胡蘿蔔素、維他命E等營養素極高,具有抗氧化、抑制發炎反應等效果。

麥得飲食很著重堅果類食物,其所蘊藏的營養價值非常豐富,其中最受人注目的成分包含良好的脂肪、膳食纖維及多種維生素和礦物質。杏仁、腰果、核桃、松子、夏威夷豆等都是很好的選擇。水果方面,建議莓果類,因含豐富花青素,同是含抗氧化物質!

麥得飲食另一特點是減少紅肉、奶油及甜點的攝取。很多國際數據顯示調查發現,麥得飲食遵從度愈高者,對補腦、增加抗氧化力大有益處! 

麥得飲食餐單
早餐 :

1份煎腰果 
1杯蔬菜汁 
1片全麥多士 

午餐 :

1份三文魚全麥三文治 (含紅蘿蔔、芹菜)
1份鷹嘴豆泥 

晚餐 :

1份咖哩雞肉 
1份糙米飯 

資料提供:張展鵬 / 註冊營養師
BB飲食營養 | 小朋友長期睡眠不足?腸道健康有影響!2款食物睡前食可改善失眠
BB飲食營養 2024-06-11
BB飲食營養|蒟蒻是否適合小朋友?營養師提醒勿過量食用 附營養小貼士
BB飲食營養 2024-05-17
BB飲食營養|兒童偏食愈強逼愈不食?家長好頭痛?4個增加營養小秘訣 從日常飲食入手
BB飲食營養 2024-04-16
BB飲食營養|小朋友患上腸胃炎又屙又嘔? 營養師教你腸胃炎飲食3個原則
BB飲食營養 2024-03-21
BB飲食營養|從幼兒飲食中儲鈣 預防骨質疏鬆 勿錯過黃金期 5種最佳含鈣食物
BB飲食營養 2024-03-05
BB飲食營養|小朋友2歲頭髮仍稀疏?還有掉髮?可能是缺鈣 16種增加髮量食物
BB飲食營養 2024-02-23
BB飲食營養|幼兒攝碘不足 嚴重或損智力 孕婦飲食推介 5款含碘食物
BB飲食營養 2024-02-21
BB飲食營養|新年大吃大喝易食滯 中醫推介3款消食健脾茶水湯水
BB飲食營養 2024-02-13