BB飲食營養｜過度活躍與大腦神經有關 ADHD兒童5大飲食法則
日期：2025-04-07
根據調查約有 5％的孩子患有過度活躍症（ADHD），其中男孩比女孩更容易有過度活躍症，由於患有ADHD 孩子的大腦執行功能無法好好運作，因此自我控制力相對較低，常見症狀包括無法集中注意力、過度活躍和衝動行為。家長可以從孩子飲食上，以高蛋白、低糖、無添加劑的飲食結合魚油和鋅，助ADHD 孩子控制症狀。
ADHD兒童5大飲食法則
ADHD兒童飲食法則1｜減少糖分攝取
家長應減少孩子每天攝取的糖量，一些加工的碳水化合物，如白麵包或窩夫餅，也要小心攝取，因為身體將此類加工過的碳水化合物消化成葡萄糖的速度非常快。建議食用富含蛋白質的食物，如瘦牛肉、豬肉、家禽、魚、雞蛋、豆類、堅果、大豆和低脂乳製品，能被大腦用來製造用於相互溝通的神經傳導物質，並防止血糖飆升，從而舒緩過度活躍症。
ADHD兒童飲食法則2｜多吃Omega-3
Omega-3 是對正常大腦功能很重要的必需脂肪，以改善過動、衝動行為和專注力，有研究表明，患有過度活躍的兒童血液中 omega-3 的水平比沒有過度活躍的兒童低，而瑞典也有一項研究顯示，每天服用 omega-3 的兒童中有 25% 的症狀在3個月後顯著減輕，6個月後近 50% 兒童的症狀得到更好管理。由於身體無法自行製造omega-3 脂肪酸，因此必須從食物中獲取，除了多吃魚，家長也可以為孩子補充魚油以達到健康水平。
ADHD兒童飲食法則3｜補充鐵質
患有 ADHD 的兒童的平均鐵水平（以鐵蛋白測量）為 22，而沒有 ADHD 的兒童的平均鐵水平為 44，增加過度活躍症兒童的鐵質攝取改善他們的症狀。但家長要留意攝取過多鐵質十分危險，因此不建議在沒有檢查鐵蛋白水平的情況下給予鐵補充劑，如鐵含量低於35，可在日常飲食增加瘦紅肉、火雞和雞肉、貝類和豆類的攝取以維持鐵蛋白水平。
ADHD兒童飲食法則4｜檢查體内鋅、鎂
鋅和鎂是2種在控制過度活躍症狀中發揮重要作用的礦物質，鋅有助調節神經傳導物質多巴胺，因此可透過改善大腦對多巴胺的反應，而鎂也用於製造涉及注意力和集中力的神經傳導物質，對大腦具有鎮靜作用。
ADHD兒童飲食法則5｜草本改善睡眠
在一項關於過度活躍症和睡眠問題的歐洲研究中，纈草和檸檬香脂提取物的組合有助於透過減少焦慮，讓患有過度活躍症的兒童。但需留意草本產品的品質參差，其中可能有污染物，所以購買時需選擇有認證及擁有國際標準檢測認可的產品。
資料提供：張展鵬/營養師
