雖然已經踏入秋冬轉季時節，但現時天氣仍然十分酷熱，不少人仍繼續使用冷氣。但當一熱一冷，就很容易誘發鼻敏感、咳嗽等問題，而此類症狀又往往會在晚上加劇，頻頻發作，難免影響睡眠。中醫師指如這期間的鼻敏感以及咳嗽遲遲未癒，會令人體氣血虛損，繼而在秋冬季節反覆感冒，以下3款湯水可以有助改善相關問題。
入秋止咳湯水1｜木瓜木耳百合雞湯
材料：
木耳30克
青木瓜250克
雞腿100克
百合10克
薑片2片
食鹽適量
做法：
1. 洗淨雞腿，切小塊，放入開水中汆水後撈出。
2. 青木瓜去皮，切小塊。
3. 木耳浸水中泡開。
4. 鮮百合剝成片狀。
5. 鍋中倒入清水1公升煮開，放入薑片及燙好的雞塊。
6. 大火煮開，加入青木瓜、白木耳和百合，小火續煮20分鐘。再加調味料調勻即可。
功效：養陰潤肺止咳，清心安神。
木耳：味甘、淡，性平，歸肺、胃、腎經，能夠滋陰養肺，養胃生津。
百合：味甘，性寒，歸心、肺經，能養陰潤肺，清心安神。
生薑：味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經，能解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒。
入秋止咳湯水2｜白果杏貝瘦肉湯
材料：
白果肉（去芯去衣）20克
甜杏仁10克
苦杏仁5克
川貝母10克
瘦肉200克
蜜棗2枚
食鹽適量
做法：
1. 將所有材料洗淨。
2. 瘦肉汆水備用。
3. 將所有材料放入鍋中，注入適量清水以武火煮沸後，轉文火煲1.5小時，加適量食鹽調味即成。
功效：清熱潤肺，止咳化痰。
白果：味甘苦澀，性平，有毒，歸肺、腎經，能斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。食用白果前應先烹煮，以降低白果的毒性，儘管烹煮無法完全去除所有毒素。每天只限10顆白果。兒童、長者及健康狀況欠佳人士須加倍留意。進食白果後如感到不適，應立即求醫。
川貝母：味甘、苦，性微寒，歸肺、心經，能清熱潤肺，化痰止咳，散結消腫。
蜜棗：味甘，性溫，歸脾、胃經，能潤肺除痰，滋養陰血，養心安神。
入秋止咳湯水3｜沙參玉竹豬腱湯
材料：
北沙參10克
玉竹10克
麥冬10克
天花粉6克
豬腱150克
食鹽適量
做法：
1. 豬腱汆水備用
2. 將所有食材洗淨
3. 全部材料放入鍋中，注入適量清水，以武火煮沸後15分鐘，後轉文火煮1小時，加入食鹽調味即成。
功效：滋陰養肺，生津益胃
北沙參：味甘苦淡，性凉，歸肺、脾經，能養陰清肺，祛痰止咳。
玉竹：味甘，性微寒，歸肺、胃經，能養陰潤燥，生津止渴。
天花粉：味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃經，能清熱瀉火，生津止渴，消腫排膿。
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撰文：徐逸芝 / 註冊中醫師 (基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心)
原文刊登於《媽媽寶寶》433期
雜誌詳情及訂閱優惠：http://bit.ly/42qpzP8
整理：Helen Chan
