BB飲食營養｜考試溫習補腦+提升專注力 中醫推介３款試前補腦湯水
3款試前補腦湯水推介
考試前補腦湯水1｜健脾安神——核桃芡實胡蘿蔔豬展湯
材料：
核桃肉 20克
芡實 12克
龍眼肉 12克
胡蘿蔔1條
粟米2條
豬𦟌 300克
生薑 2片
蜜棗3粒
清水適量
做法：
1. 豬𦟌肉切塊後汆水備用。
2. 胡蘿蔔洗淨去皮切件。
3. 洗淨核桃、芡實、龍眼肉和玉粟米。
4. 所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煲1小時。
5. 加少許鹽調味即可飲用。
功效：補腎健脾、益智安神。核桃補腎固精、芡實益氣健脾、龍眼肉養心安神。此湯水能補腎健脾，改善注意力不集中。
核桃：性溫味甘，歸腎、肺經。有補腎溫肺及潤腸通便的功效。
芡實：性平味甘澀，歸脾、腎經。有健脾止瀉及固腎益精的功效。
龍眼肉：性溫味甘，歸心、脾經。有補益心脾及養血安神的功效。
考試前補腦湯水2｜平肝健脾——天麻川芎山藥魚頭湯
材料：
天麻 12克
川芎 6克
山藥10克
紅棗 5粒
大魚頭 1個
生薑 3片
清水適量
做法：
1. 魚頭洗淨後略煎至金黃色。
2. 洗淨天麻、川芎、山藥和去核紅棗。
3. 所有材料放入煲中，加水煮沸後轉小火煲1.5小時。
4. 加鹽調味後飲用。
功效：
天麻息風定驚，山藥健脾補腎，川芎活血行氣，紅棗補中益氣。此湯水能平肝息風、健脾益腎，增強專注力，適合容易分心及有學習疲勞的兒童。
天麻：性平味甘，歸肝經。有平肝息風及神養氣的功效，能提升認知功能。
山藥：性平味甘，歸肺、脾、腎經，具有健脾養胃、益肺生津及補腎澀精的功效。
紅棗：性溫味甘，歸脾、胃經。補中益氣、養血安神，有助減輕疲勞。
考試前補腦湯水3｜寧心安神——百合蓮子芡實雞湯
材料：
百合 10克
蓮子 10克
芡實12克
山藥15克
雞肉 300克
陳皮 1瓣
蜜棗5粒
清水適量
做法：
1. 雞肉汆水備用。
2. 百合、蓮子、芡實和山藥浸泡30分鐘。
3. 所有材料放入鍋中，加水煮沸後轉小火煲1.5小時。
4. 加鹽調味即可。
功效：
百合清心安神，蓮子補腎益脾，芡實健脾固腎，山藥健脾固精。此湯能寧心安神及改善專注力。
百合：性微寒味甘，歸心、肺經。有養陰潤肺及清心安神的功效，緩解焦慮情緒及提升學習效率。
蓮子：性平味甘澀，歸脾、腎、心經。有補脾止瀉及養心益腎的功效。
山藥：性平味甘，歸脾、肺、腎經。有健脾和胃及生津益肺的功效，滋補先天與後天之本，助腦力發展。
以上湯水性質溫和，適合兩歲以上的兒童飲用。建議每週飲用1至2次。如有特殊體質或疾病，請先諮詢註冊中醫師的意見。
資料提供：陳明珠/註冊中醫師
原文刊登於《媽媽寶寶》446期
雜誌詳情及訂閱優惠：http://bit.ly/42qpzP8
