生活資訊｜食安中心加强蒟蒻果凍規管 禁售高寬45毫米下小杯裝果凍
有關蒟蒻果凍產品最新規例
食物環境衞生署食物安全中心檢視食用含蒟蒻成分的果凍產品可能帶來的哽噎風險，修訂《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章），包括：
1. 規定若小杯裝果凍產品的高度或寬度為45毫米或以下，不得含有蒟蒻成分
2. 所有預先包裝並含蒟蒻成分的果凍產品的外包裝須以中英文標示預防哽噎風險的警告字句：「注意：勿一口吞食，長者及兒童需在監護下食用」、「Caution: Do not swallow whole. Elderly and children must consume under supervision」。
蒟蒻果凍產品的安全隱患
由於果凍體積比較細小，食用時多採用吸啜的方法，而蒟蒻果凍在口中會較為結實和難於溶化，吸啜時亦不易破壞其完整性，故不小心進食會容易引致氣管阻塞，甚至窒息死亡。
5個貼士培養安全進食習慣避免哽咽風險
- 避免在説話、大笑或跑動時進食
- 避免用吸啜的方法進食果凍，並將果凍切成小塊進食
- 確保幼兒進食時清醒，並端坐在配合其身高的高腳椅或矮椅上
- 時刻留意進食中的幼兒，以便及早察覺任何哽喉迹象並防止情況惡化
- 幫助嬰幼兒好好咀嚼食物，教導他們如何正確咀嚼和吞下食物，並確保他們緩慢進食
處理哽塞方法（只適用於1歲以上兒童）
1. 咳出異物
如果孩子清醒，可鼓勵他嘗試咳出異物，然後張開口部檢查，家長可嘗試取出口腔內鬆脫的異物。家長用手取出異物時，必須小心，以免把異物愈推愈深。若看不見異物，便不要強行挖取，以免會損害喉嚨，使其腫脹，氣道便會更加縮窄。
2. 拍打背部
如未能成功咳出異物，可讓孩子向前彎，使頭部低於肺部，家長用掌根拍打其背部（肩胛骨之間）5次，以協助他咳出阻塞物。
3. 環抱推腹法
檢查孩子口腔，看看異物是否已鬆脫。假如異物仍哽塞氣道，可轉用環抱推腹法，家長站在孩子背後，一手握拳、虎口向內，並放於孩子腹部肚臍之上；另一隻手則握住該拳，並迅速向內及向上擠壓孩子腹部5次。
4. 重覆步驟
檢查孩子口腔，看看是否已咳出異物。如尚未成功，可重覆步驟2及3，直至異物咳出為止。
5. 心肺復甦法
如孩子不省人事及心肺功能停頓，應立即施行心肺復甦法，並從速撥打緊急電話號碼，將孩子送院治理。
6. 復原臥式
當阻塞物被取出，而孩子的呼吸已恢復正常，但仍不省人事，則可把他置於復原臥式，盡快安排入院治療。
