營養師拆解孕期飲食７大疑惑

疑惑1：吃羊肉會發羊吊？吃蛇會生蛇？

拆解：吃羊會發羊吊是毫無科學根據的，但為了健康，孕婦亦不宜多吃，因羊肉的飽和脂肪佔了脂肪量的一半以上比例，可能會影響身體的血脂平衡。至於蛇肉，則含有豐富的蛋白質及鐵質，比起其他禽畜類如雞肉、豬肉，算是含脂肪量較少。而俗稱「生蛇」的情況，與水痘有莫大關係。縱使痊癒後，其帶狀疱疹病毒並沒有消失，而是留在神經線的細胞內，當身體虛弱時，病毒發作，變成疱疹，這與吃蛇完全無關。

疑惑2：吃牛肉、鵝肉，BB會燥底？

拆解：鵝肉與其他紅肉類的營養相若，都有豐富的鐵質及蛋白質，孕婦可照常食用，但卻要注意份量，不宜過量食用。牛肉含蛋白質，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜；鵝肉營養豐富，屬於綠色食品，並含有鈣磷等微量元素，還含有卵磷脂，特別適合冬季吃，對身體虛弱、氣血不足、營養不良的孕媽媽而言可謂適合。

疑惑3：吃深色食物會令BB變黑？

拆解：深色食物含有豐富鐵質，有助孕婦製造足夠營養及血液，提供給胎兒。而BB的皮膚色素是與遺傳基因有關，與食物的顏色，則半點也扯不上關係，因為皮膚的黝黑與白皙，是由肌膚黑色素細胞的數量來決定，很大程度上是由遺傳基因決定，即如父母的皮膚白，孩子的皮膚也會較為白。有時也可能隔代遺傳，亦有受後天因素的影響，如光線照射強烈，刺激了黑色素的生長，皮膚便會變黑。

疑惑4：吃苦瓜、蘆薈會小產？

拆解：苦瓜是一種蔬菜，水份很豐富，纖維高，鉀質亦很豐富，因此，吃苦瓜有助排便，而苦瓜的維他命B1亦非常豐富，可以預防一些腳氣病，例如腳腫、腳無力等的情況，亦可幫助乳汁的分泌，因此，對於產後餵哺母乳的媽媽很有幫助。建議在煮食時不要打汁，亦不要白灼，最好是與肉類一齊烹煮，再加入薑和蒜或雞蛋。而蘆薈的表皮有一層蘆薈素，而蘆薈素當中有一成份稱為蘆薈苷，當蘆薈苷進入到腸後，會與內裏的細菌發生化學作用，產生蘆薈大黃素，繼而刺激腸道的蠕動，引致腹瀉，對於孕婦就會出現假性的子宮收縮情況，故此有機會引致流產。由於坊間的蘆薈飲品或食品都已經去了表皮，因此只進食蘆薈肉並不會有太大的問題，但同樣不可以進食過量。

疑惑5：吃木瓜BB會有黃疸？

拆解： BB易有黃疸，是因為體內的紅血球分解後，形成膽紅素，在血液中累積所造成，但並非吃木瓜所致。但同時，也不會建議孕媽媽進食過多的木瓜，雖然它含有豐富的胡蘿蔔素，能增強身體的抵抗力，但攝取過多會影響肝臟，皮膚易呈現出柑黃色，有時甚至是有黏膜的部位都會呈現黃色的情況，如眼睛。因此，孕媽媽不可以吃太多，但卻與BB出現的黃疸問題並沒有關係。

疑惑6：吃香蕉會容易抽筋？

拆解：有說吃香蕉會容易抽筋，其實情況應相反，香蕉卻可防止抽筋，因為抽筋的原因是因為缺乏鉀質及鈣質，此兩種營養素可幫助肌肉放鬆及神經紓緩。香蕉有較豐富的鎂及鉀質，還有少量的鈣，而鈣及鎂主要是調控肌肉放鬆及神經紓緩，甚至情緒；因此，在營養學上，吃香蕉是可以防止肌肉抽筋及痙攣，以及消除疲勞，孕媽媽是可以食用的。

疑惑7：食用菇類會導致畸胎？

拆解：暫時看不出食用菇類會導致畸胎，菇類是一種有豐富纖維的食材，含有蛋白質，脂肪量低，當中亦含有少量的維他命D。一般來說，菇類可改善腸道消化，更可改善到孕媽媽的便秘問題。另外，當中的葡聚糖亦可幫助調節血糖、膽固醇及血脂水平。如果孕媽媽適量進食的話，並不會有大問題。話雖如此，由於菇類內的「普林」含量較高，尿酸高、痛風控制不良、腎臟病的患者，都要節制菇類的食用。若一些體內尿酸較高的孕媽媽吃了大量菇類的話，可能會引發尿酸過高或出現痛風症。而在食用時，宜細嚼慢嚥，並搭配適量的飲用水和湯，讓纖維吸水膨脹，可增加糞便的體積，加速排便的效率。