【懷孕診療室】冬至簡易食材進補
➧ 宜多吃「黃綠色」蔬果
葉酸是一種水溶性維生素，在冬季，懷孕初期的孕婦特別要注意攝取葉酸。補充葉酸最好的方法就是進食綠色蔬菜和酸性水果。孕婦冬季一定要進食新鮮的黃綠色蔬菜及水果，例如菠菜、油麥菜、胡蘿蔔、柑橘等，每天的總量應達到500克以上，以保證攝取足夠的葉酸。
➧ 宜吃芝士能保健
適當吃點芝士可以給孕婦提供豐富的營養，芝士相比酸奶來說，是一種含更豐富具保健作用的乳酸菌的發酵奶製品，它呈現為固體，適當吃點，可以給孕婦提供豐富的營養。調查研究表示，1千克芝士要用10千克的牛奶濃縮而成，所以芝士的營養價值要比牛奶高很多。芝士同時比牛奶和酸奶的營養價值都高，對於整個冬天處於孕期的孕婦來說，自然是一種很好的零食！不過，由於奶酪是一種高脂肪、高熱量的食物，孕婦千萬不可以過量進食。
➧ 宜吃朱古力令寶寶較積極
有說朱古力能積極影響寶寶出生後的言行舉止，但朱古力也是一種很好的食物，特別是對於冬天懷孕的孕婦來說，在懷孕期間每天吃朱古力，的確可以積極影響寶寶出生後的一些言行舉止，讓寶寶擁有比較積極健康的情緒。為甚麼朱古力會有這麼神奇的效果呢？因為朱古力含有豐富可以令人產生積極情緒的化學物質，孕婦天天吃朱古力，便會把這樣的化學物質供給腹中的胎兒，腹中胎兒每天在這樣被積極的化學物質影響下，出生6個月後，便會開始表現出比較積極向上的生活情緒。但是切記，朱古力雖然有它的益處，但不要貪吃而!吃太多，因為會導致孕婦上火，甚至會容易厭食，還會發胖，故每天進食不超過100克朱古力對健康是大有益處的。
少吃4類食物
孕婦的特殊體質，有些冬季熱門的食物還是要少吃，比如以下4類食物：
第一類：火鍋
冬天吃火鍋可是人間一大美事，大家圍坐一起，熱氣騰騰，其樂融融，然而為何不建議孕婦常吃火鍋，這是因為人們在吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中，稍稍一燙即進食。這樣短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲，進食後，幼蟲可在腸道中穿過腸壁，隨血液擴散至全身，進而危害胎兒。孕婦吃火鍋的時候，一定要注意把各種肉類徹底煮熟才可以吃。
此外，火鍋一般都需要辣椒、花椒、桂皮、五香粉等配料來製作湯底，孕婦吃太多容易上火，引起痔瘡和便秘，故必須要注意控制食量，不要在不知不覺中吃得太多，攝取過多熱量，或是導致生病。
第二類：外餐麵食
冬天很多孕婦都希望吃得暖洋洋，於是來一碗熱騰騰的麵食便是絕佳選擇，尤其是一些上班族媽咪，中午在外用膳時習慣吃麵，但其實拉麵、米線等食品中的蔬菜較少、肉類也不多，反而湯底的鹽份卻比較多，營養不全面，並沒有為胎兒提供均衡的營養，所以還是不要經常吃為好。
第三類：補品
在冬天，像桂圓、人參、紅參、阿膠這類補品大受歡迎，但對於孕媽來說，這些冬季熱門補品還是少碰為妙。中醫醫學認為孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等。桂圓辛溫助陽，孕婦食用後易動血動胎，所以不宜食用。紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，適合老人和久病體虛者，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參，然而中醫認為孕婦「胎前多熱」，故不宜多食。至於阿膠滋補，嚴格來說孕婦是可以吃阿膠的，但是要注意不能吃太多，每天的量要大約控制在15克，否則會造成流鼻血等症。
