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消委會調查｜逾半數熱門唇膏/唇釉含MOSH 5款存致癌風險 每日使用等於吞5枝唇膏
2024年2月14日 —
8 成樣本檢出 MOSH 混合物
礦物油碳氫化合物（MOSH）是積累於人體內最多的污染物，使用含有礦物油成分的唇部化妝品可能是其中一個重要的攝入源頭。有海外研究指，若天天使用唇膏，每日經由口服途徑可能攝入 57 毫克唇...
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消委會調查｜新年辦年貨 鮑魚、海參、花膠選購攻略 儲存方法+烹調方法+選購貼士
2024年1月26日 — 鮑魚選購4大攻略
營養價值及食用禁忌
鮑魚屬較低脂及高蛋白質的食物，含豐富鐵、碘、硒及鈣等微量營養素，這些營養素有助視力健康、調節生理機能和維持人體免疫力。然而，大家要注意的是鮑魚一般較難消化，容易導致腸胃不適。兒童或消化力較弱...
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消委會調查｜4款芝麻產品塑化劑含量最高超標79倍 嚴重可損生育、肝臟、腎臟健康
2023年12月28日 —
塑化劑嚴重可損生育、肝臟、腎臟健康
鄰苯二甲酸酯是一種塑化劑，可提高塑膠的彈性和柔軟性，研究指出若長期過量進食塑化劑可能會影響實驗動物生殖系統發展，以及損害肝臟、腎臟等器官的健康。
4...
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消委會調查｜30款臘腸全屬高脂高糖或高鈉 禁染色料、亞硝酸鹽或會令幼兒致癌 附11款高分推介
2023年12月22日 —
除1款外全部屬高脂食物
根據食物安全中心制訂的指標，每100克食物含超過20克總脂肪便可界定為「高脂」食物。以每100克計算，29款樣本屬「高脂」的臘腸，其總脂肪含量介乎21.7克至 47.0 克；唯一不屬高脂...
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食物安全｜Skittles彩虹糖2027年將全面停銷 1物嚴重損害兒童生殖+免疫系統
2023年11月3日 —
美國AB 418法案
美國AB 418法案又稱加州食品安全法（The California Food Safety Act），當中內容為禁止生產、銷售以及分銷含有3號紅色染料、溴酸鉀、溴化植物油、羥苯甲酸丙酯、二氧化鈦Tita...
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消委會調查｜39款植物奶營養價值大比拼 豆奶蛋白質最高等同1杯低脂奶
2023年10月30日 —
豆奶平均蛋白質含量最高
豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高，每100毫升含3.26克蛋白質，與低脂奶的蛋白質含量接近，飲用1杯240毫升的豆奶攝入的蛋白質（約7.82克）。
以每100千卡計算，6...
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消委會調查｜29款朱古力樣本全檢出重金屬鎘 1款超出歐盟上限+長期進食或損腎臟
2023年10月17日 —
全部朱古力樣本檢出重金屬鎘
鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素，如動植物居住及生長環境的土壤、空氣、水域等受到鎘污染，便會吸收到鎘，並在食物鏈中累積傳遞。如長期進食鎘含量高的食物，有可能會損害腎臟。
是次測試的...
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消委會調查｜冷凍青豆營養價值勝粟米粒 17款樣本檢出微量金屬污染物
2023年9月15日 — 膳食纖維含量差異大
膳食纖維能促進腸胃健康。甜粟米粒樣本的平均總膳食纖維含量低於豌豆粒樣本的平均含量，以每100克計，甜粟米粒樣本的總膳食纖維含量由2.13克至4.81克；豌豆粒樣本的總膳食纖維含量則由4.76克至8.42克，當中總膳...
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幼兒飲食營養｜隔夜飯菜影響小朋友健康？遵從5個開學帶飯準則
2023年9月15日 — 準備飯盒準則1：
保存蛋白質碳水化合物纖維在食物翻熱過程中，水溶性維他命會流失得較多，但蛋白質、脂肪、碳水化合物及纖維，仍然保留得很好，相比出外用膳時會吃到高脂及鹽分高的食物，帶飯的好處似多於出外用膳。
準備...
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食物安全｜1款英國進口BB零食可能受黃曲霉毒素污染 長期攝入可致肝癌
2023年9月6日 — 產品名稱：Organic Blueberry Puffs (Little Bellies Organic Blueberry Puffs)
品牌：Baby Bellies
來源地：英國
淨重量：12克
此日期前最佳：...
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【親子好去處】衞生教育展覽及資料中心超好玩免費互動展館
2023年3月16日 — 尖沙咀九龍公園是不少小朋友的放電好去處，但卻不是太多人知道內裏有一個超好玩互動展館，而且更是費用全免，透過遊戲，可以讓小朋友認識有關食物和環境衞生的知識。現在就一起出發，反轉這個樓高兩層的「衞生教育展覽及資料中心」吧。還可以順道到戶外跟多個...
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【最新熱話】食物保鮮貯存大法
2022年11月4日 — ✦ 3 類食物保存妙法 ✦
| 在超市購買食物回來，未必即時食掉，得好好保存才行。香港高等教育科技學院食品與健康科學學系講師文嘉敏表示，一般來說，可按食物的貯存溫度分為3大類，各有不同的保存方法。想食得安心，不妨多加留意
...
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食安中心抽檢冷凍餃子及點｜三成樣本營養標籤不符已停售
2022年9月20日 — 食安中心表示，早前已公佈上述違規事項，有關商戶亦已停售受影響產品的有關批次。如有足夠證據，中心會提出檢控。根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第61條規定，任何人如在標籤上對所售賣的食物作出虛假說明或在食物的性質、物質或品質方面誤導他人...
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【消委會報告 | 食油近六成食油含基因致癌物】
2022年7月20日 —
消委會表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油、Primo的葵花米油及Showa的芥花籽油。消委會形容，測試結果並不理想，認為在生產食油期間，要做到不含污染物並非不可能，生產商有責...
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消委會方包測試！ 28款方包脂肪含量差距大
2022年6月16日 — 消委會測試了市面的28款預先包裝白方包和麥方包樣本，包括14款白方包、14款麥方包，每包售價介乎$8.5至$39，雖然兩者在價錢上相差7倍，然而售價最平的樣本在測試中的營養素含量獲4分，如奇華每包$8.5；最高售價樣本在營養素含量只得3.5...
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整爛食物 防幼童鯁喉
2022年5月27日 — 提防細硬滑圓食物
兒科專科醫生李卓漢表示，零至4歲幼童鯁喉的風險當然較7歲兒童高，因為吞嚥涉及喉嚨肌肉、氣管和周圍組織的協調，越年幼或越老，協調會越差，他們遭任何東西鯁塞的機率也會較大。
他稱，以家居意外來說，小孩死亡率最高的包括鯁...
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營養不良影響發育
2022年3月23日 — 小朋友能否正常成長發育，有賴吸收各種營養素來幫助生長。營養師黃倩雅表示，零至3歲這階段的小朋友，他們成長過程除了必須吸收主要提供能量的宏量營養素，包括五穀、蛋白質及油脂外，還需額外注意鐵質、碘質、DHA和維他命A的攝取。
小朋友在6 個月...
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食安中心呼籲市民勿食用6款法國進口雪糕｜可能含有禁用的除害劑
2021年12月10日 — 食安中心呼籲市民不要食用數款可能含有環氧乙烷的法國進口雪糕
食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月九日）呼籲市民不要食用六款法國進口雪榚，因為有關產品所使用的穩定劑被驗出含有歐洲聯盟（歐盟）禁用的除害劑環氧乙烷。業界如持有受影...
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【兒童零食】高糖高鹽高脂 營養師建議家長閱讀營養標籤
2021年9月7日 — 危害健康 零食4大成份
零食泛指含高糖、高鹽、高脂肪，而身體所需的其他營養素則較少的加工食品，由於味道吸引，孩子極容易愛上。零食中4種常見的成份，原來暗藏健康危機，會帶來不同的健康問題。以下由營養師李杏榆為大家詳細講解：
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懷孕婦女食唔食得海鮮？
2021年4月9日 — 動物性海產如魚類、蝦、 蟹、蠔、 蜆、魷魚、帶子、海參及鮑魚等的蛋白質含全部人體必需要的氨基酸，比植物性蛋白的營養價值為高。相同份量的海產類一般比豬肉，牛肉及雞肉含較少的總脂肪及飽和脂肪，因此海產類的卡路里亦是較少的，因此有助控制體重。海產...
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學生潮玩 拆解鬼口水風靡之迷
2020年1月16日 — 學生拍片網上教自製
「鬼口水」這個學生新寵，引起不少家長在網上討論區熱烈討論。在網上輸入「鬼口水」或「核突膠」教學，即可搜尋到數十條教學短片。有學生在影片中教路：「整鬼口水好簡單」，而製成的「核突膠」質地「涼浸浸」、「腍滋滋」，與啫喱...
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